Sunday, January 21, 2018

Dutch Oven Pork Chops and Rice

This one was really, really easy. A half hour of prep time, not including thawing, and an hour or so of cook time, tops. It’s one of those one-pot meals, and it’s also a one-step meal.

12” shallow Dutch oven

10-12 coals below
16-18 coals above

4-6 large pork chops
Salt
Pepper
Paprika
Garlic powder
Worcestershire Sauce

3 cups rice
4 cups stock
1 can cream of mushroom soup
1 cup sour cream
2 onions
1 green pepper
Salt
Pepper
Oregano
Basil
Parsley

The first thing I did was to thaw the pork chops. Once that was done, I set them out on the countertop, patted them dry, and seasoned them with all of the flavorings in the ingredient set. I let those seasonings sit for a few minutes while I went out and lit up the coals.

While the coals were heating, I prepared the Dutch oven. I put the rice in, with the stock, the soup, and the sour cream. I stirred that up to break up the gelatinous soup concentrate.

Then, I sliced the onions and the green peppers. I didn’t dice them, but it really doesn’t make any difference. You could also include any other veggies you like. Celery and/or carrot chips would have been a tasty addition. I scattered these over the top of the rice and liquid. Onto that, I sprinkled the seasonings and herbs. I’m pretty generous with the herbs, too.

Finally, I layered the pork chops on top of the rice mix. I had six chops, and they were pretty thick and large, so I made two layers.

I put the lid on and took it out to my cookspot. I put it on and under the coals listed above, and cooked it for about an hour to an hour and ten minutes. I had to keep adding coals (maybe a half dozen at a time) to the chimney so that I could add fresh coals to the top and bottom every 15-20 minutes. I put more on the top than the bottom. You really can’t go wrong with this dish because of all the liquid, but I didn’t want to risk burning the bottom of the rice.

Then, I brought it in and served it up. A pork chop with rice on the side for each plate!


Mark has discovered a love of Dutch Oven Cooking. Mark also has other sites and blogs, including MarkHansenMusic.com and his MoBoy blog.

13 comments:

  1. Thanks for all your great tips and recipes.

    ReplyDelete
  2. This comment has been removed by a blog administrator.

    ReplyDelete
  3. America Gun Ban Home, Syndicated by Countrymen Your News Source Worldwide. Taking the stink out of Gun Control and being a Patriot.  chef

    ReplyDelete
  4. Thanks for sharing this article to us, it is very nice article and good post thanks for sharing this article to us. I really like this article because i got good info about this article thanks for haring this article to us .Get more info about midtown catering

    ReplyDelete
  5. شركة تنظيف منازل بالرياض
    إنها تخضع للكثير من وظائف التنظيف التقليدية في تنظيف المنزل ، لذلك لا تهتم بالبحث عن العديد من شركات التنظيف. لديك شركة خدمات شركة نظافة منازل
    لدينا أجهزة شفط قوية ، وأجهزة شعر أقوى لجميع وظائف تلميع الأرضيات ، وجهاز تنظيف بخار أقوى لإزالة الغبار وإصلاح البقع في المصانع وغسلها. في أي مكان في القصيم
    اقوى شركة تنظيف منازل بالرياض
    شركة تنظيف بالرياض هي أقوى شركة لتنظيف المنزل على الإطلاق لأنها تهتم بجميع أعمال التنظيف الداخلية والخارجية على أعلى مستوى بالنسبة لك على أعلى مستوى من التنظيف والتلميع والصعوبة ، كما لديها قدرة مستمرة ودائمة ، نحن الأقوى بين شركات تنظيف الشقق على الإطلاق لمتعتنا في تقديم أقوى الخدمات إلى أيدي الخبراء والأقوى. عاملين مدربين بخبرة سابقة في تنظيف المنازل

    ReplyDelete
  6. تعرض شركة بيرم ان النمل الابيض من اخطر الحشرات وتسبب ضرر كبير للانسان وذلك لانها تسبب مخاطر فى وقت قصير وذلك لان النمل الابيض يقوم بالغذاء على الاقمشة والاوراق و الملابس و تتغذى على مادة السليلوز الموجودة فى الخشب ويتواجد النمل الابيض بكثره فى بريده ولهذا يحتاج مكافحة النمل الابيض ببريدة بالتخلص منه نهائيا وهذا ما تقدمه شركة مكافحة حشرات ببريدة التى تعتبر الافضل فى مجال مكافحة النمل الابيض فى مناطق ببريدة والمناطق المجاوره لها حيث انها تستخدم طرق واساليب متطورة وتستخدم مبيدات حشرية تقوم بمكافحة النمل الابيض وتقدم شركة مكافحة حشرات بعنيزة هذة الخدمات باسعار تناسب جميع العملاء
    تعد شركة بيرم افضل شركة تنظيف منازل ببريده هى اقوى الشركات التى تقدم خدمات التنظيف وذلك لانها تقدم عماله مدربة علي اعلي مستوي ولديهم خبرة فى هذا المجال و تستخدم شركة تنظيف شقق ببريدة طرق واساليب حديثه فى التنظيف و تستخدم اجهزة حديثة للتنظيف و الشطف منها التنظيف بجهاز البخار وغيرها من الاجهزة التى تستخدمها شركة تنظيف ببريدة فى التنظيف وتقوم الشركة بتنظيف المنازل والفلل والقصور والشركات وتستخدم شركة نقل عفش ببريدة طريقة التنظيف بالبخار التى تقوم بقتل الجراثيم و البكتريا و تعتبر حل فعال لكل انواع الاوساخ والبقع

    ReplyDelete
  7. شركة مكافحة حشرات بالزلفي
    شركة رش مبيدات بالمذنب
    شركة تنظيف مكيفات بالبكيرية
    شركة رش مبيدات بالرسسيقوم فريق خدمة العلاء بالرد عليكم وتحديد موعد لزيارة فريق الفنيين لمنزلكم، بعد فحص المنزل وتحديد موضع المشكلة فإن فريق شركة تنظيف كنب بالرس سيقوم بإعداد خطة صيانة كاملة معدة خصيصًا لمنزلك، لتناسب احتياجاتك ورغباتك وميزانيتك.
    مكافحة النمل الابيض ببريدة
    مكافحة النمل الابيض بالبكيرية
    مكافحة النمل الابيض بعنيزة

    ReplyDelete
  8. شركة بريق اللؤلؤة للخدمات المنزلية
    شركة تنظيف فلل بالرس تقدم الصيانة للمنازل والفلل والقصور والشاليهات، وكذلك الشركات والمستشفيات والمساجد وجميع المباني والوحدات السكنية.
    شركة تنظيف كنب بالبكيرية
    شركة تنظيف منازل بالبكيرية
    شركة تنظيف بالزلفي
    شركة رش مبيدات بالبكيرية
    كما تمتلك شركة تنظيف موكيت بالرس باقة كبيرة من الخدمات المنزلية مثل التنظيف والترميم والتشطيب والعزل المائي والحراري ومكافحة القوارض وخدمات الكهرباء والسباكة والأثاث والعفش وغيرها وأخيرًا خدمات الصيانة.
    في حالة حدوث عطل أو اشتباهك في خلل داخل منزلك أو حتى إذا رغبت في إجراء صيانة دورية على منزلك وأجهزتك، بإمكانك التواصل مع شركة تنظيف شقق بالرس وطلب خدمات الصيانة.
    شركة مكافحة حشرات بعنيزة
    شركة مكافحة حشرات بالرس
    شركة مكافحة حشرات بالبكيرية

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails